今田酒造本店

今田酒造本店は広島県東広島市安芸津町に蔵を構える酒蔵です。杜氏の今田美穂氏は30年以上のキャリアを持つ女性杜氏として知られ、近年の「サケ・コンペティション」純米部門で1位を獲得するなど高い評価を得ています。かつて栽培されていた酒米「八反草」を契約栽培によって復活させ、醸造に用いていることが特徴です。