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酒蔵の背景から選ぶ
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Brewery Directory
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北海道
1蔵東北
14蔵月の輪酒造店
月の輪酒造店は岩手県紫波郡紫波町に蔵を構える酒蔵です。地元岩手県産米を積極的に使用し、燗でも冷やでも楽しめる、旨みとキレのバランスを重視した酒造…
酒蔵を見る株式会社南部美人
南部美人は岩手県二戸市に蔵を構える酒蔵です。地元二戸市産の特別栽培米を積極的に活用し、国内外の品評会で高い評価を得るとともに、コーシャ認証を取得…
酒蔵を見る新澤醸造店
料理を引き立てる究極の食中酒を掲げる。
酒蔵を見る勝山酒造株式会社
勝山酒造は仙台藩・伊達政宗公の時代から続くとされる御用蔵で、量産を行わず品質に特化した醸造を行っている酒蔵です。世界的な市販酒コンペティション「…
酒蔵を見る株式会社一ノ蔵
一ノ蔵は宮城県大崎市松山に蔵を構える、四つの蔵元が合併して誕生した中堅実力蔵です。自家精米による高精白の仕込みにこだわり、数々の鑑評会での受賞歴…
酒蔵を見る楯の川酒造株式会社
楯の川酒造は山形県酒田市に蔵を構える酒蔵です。2010年に「純米大吟醸のみを製造する」という方針に転換し、高精白にこだわった酒造りで全国的な評価…
酒蔵を見る出羽桜酒造株式会社
出羽桜酒造は山形県天童市に蔵を構え、「山形から日本酒を世界へ」を掲げる中堅実力蔵です。イギリスの権威あるコンテスト「インターナショナル・ワイン・…
酒蔵を見る新政酒造株式会社
新政酒造株式会社は秋田県秋田市に蔵を構え、現存する最古の酵母のひとつ「きょうかい6号酵母」発祥の蔵として知られています。一時は経営が低迷しました…
酒蔵を見る日の丸醸造株式会社
日の丸醸造は秋田県横手市に蔵を構える歴史ある酒蔵です。「まんさくの花」は、NHKの連続テレビ小説の放映を契機に誕生したというユニークな背景を持つ…
酒蔵を見る秋田銘醸株式会社
秋田銘醸は秋田県湯沢市に蔵を構える酒蔵です。「環（たまき）」という名称に「好循環」の願いを込めた自社田栽培米シリーズ「環稲（たまきね）」を展開し…
酒蔵を見る株式会社西田酒造店
株式会社西田酒造店は青森県青森市に蔵を構える酒蔵です。昭和40年代、醸造アルコールや糖類を添加した三倍増醸酒が主流だった時代に、「本来の日本酒（…
酒蔵を見る桃川株式会社
桃川は青森県十和田市に蔵を構える酒蔵です。南部杜氏自醸清酒鑑評会で76回連続入賞という、全国でも類を見ない実績を持つとされています。「青天の霹靂…
酒蔵を見る合資会社廣木酒造本店
廣木酒造本店は福島県河沼郡会津坂下町で江戸時代中期に創業し、当初は「泉川」という銘柄で酒造りを行っていました。9代目蔵元・廣木健司氏の代に経営が…
酒蔵を見る宮泉銘醸株式会社
宮泉銘醸は福島県会津若松市に蔵を構える酒蔵です。「米を愛し、酒を愛し、人を愛する」という理念のもと、廃業した近隣の蔵から歴史ある「寫樂」の銘柄を…
酒蔵を見る関東
5蔵近藤酒造株式会社
近藤酒造は明治8年（1875年）に群馬県みどり市大間々町で創業した、140年以上の歴史を持つ酒蔵です。赤城山の伏流水を仕込み水とし、創業以来「辛…
酒蔵を見る永井酒造株式会社
永井酒造は群馬県利根郡川場村に蔵を構える、明治19年創業の酒蔵です。尾瀬の大自然に育まれた伏流水を仕込み水とし、売上の一部を尾瀬の自然環境保全活…
酒蔵を見る泉橋酒造
酒造りは米作りからという信念のもと、栽培から醸造まで一貫する。
酒蔵を見る菊の里酒造
菊の里酒造は栃木県大田原市で慶応2年（1866年）に創業した酒蔵です。創業時の屋号「蜂龍舎」は、初代蔵元・阿久津藤右衛門が「盃をさし、酒をのむ」…
酒蔵を見る惣誉酒造
惣誉酒造は栃木県芳賀郡市貝町に蔵を構え、江戸時代からの伝統製法である生酛（きもと）仕込みにこだわり続けている酒蔵です。兵庫県の特A地区・吉川産山…
酒蔵を見る中部
12蔵萬乗醸造
萬乗醸造は1789年（寛政元年）創業、愛知県名古屋市緑区に蔵を構える老舗蔵です。兵庫県黒田庄に自社田を持ち、米づくりから酒造りを捉える姿勢や、フ…
酒蔵を見る渡辺酒造店
渡辺酒造店は岐阜県飛騨市古川町に蔵を構える老舗蔵です。「色おとこ」は、女性を意識したお洒落な日本酒を求める声をきっかけに開発されたユニークな背景…
酒蔵を見る諸橋酒造株式会社
諸橋酒造株式会社は新潟県長岡市（旧栃尾市）で1847年（弘化4年）に創業した酒蔵です。「身の丈に合った酒造りをしなさい」という創業以来の理念のも…
酒蔵を見る朝日酒造株式会社
朝日酒造株式会社は新潟県長岡市（越路地域）に蔵を構え、「農醸一貫」を理念に、契約栽培による酒米「五百万石」と地元の軟水を用いた酒造りを続けていま…
酒蔵を見る雪椿酒造株式会社
雪椿酒造は新潟県五泉市に蔵を構える酒蔵です。豪雪地帯ならではの綺麗な軟水を仕込み水に用い、新潟の県花でもある「雪椿」を銘柄名に冠しています。近年…
酒蔵を見る磯自慢酒造株式会社
磯自慢酒造株式会社は静岡県焼津市に蔵を構える酒蔵です。品質を最優先する姿勢を徹底しており、酒造りの心臓部である麹室を日本で初めてオールステンレス…
酒蔵を見る初亀醸造株式会社
初亀醸造は静岡県藤枝市に蔵を構える、静岡県内でも歴史の古い老舗蔵です。昭和40年代に高級大吟醸を発売して話題になったとされ、近年では地元静岡を舞…
酒蔵を見る福光屋
米と水を基本に、百年水と契約栽培米で純米造りを追求する。
酒蔵を見る株式会社農口尚彦研究所
農口尚彦研究所は石川県小松市に蔵を構える、日本酒界の伝説的な杜氏・農口尚彦氏の名を冠した酒蔵です。農口氏は「現代の名工」「黄綬褒章」を受章した実…
酒蔵を見る千曲錦酒造株式会社
千曲錦酒造は長野県佐久市に蔵を構える酒蔵です。「吉田屋治助」ブランドの中でも、使用酵母・日本酒度・酸度をあえて非公開とする「THE BLACK …
酒蔵を見る宮坂醸造株式会社
宮坂醸造は長野県諏訪市に蔵を構える酒蔵です。全国の多くの酒蔵で現在も使われている「協会7号酵母」の発祥蔵として知られ、当時の伝統酵母を見つめ直し…
酒蔵を見る桝田酒造店
桝田酒造店は富山県富山市東岩瀬町に蔵を構える、1893年（明治26年）創業の老舗蔵です。蔵元の姓にちなみ「寿が満ちる泉」と当て字した銘柄名で知ら…
酒蔵を見る近畿
8蔵佐々木酒造株式会社
佐々木酒造は京都府京都市上京区に蔵を構える酒蔵です。かつて豊臣秀吉が築いた聚楽第の跡地に近いことから銘柄名「聚楽第」を冠しているとされています。…
酒蔵を見る玉乃光酒造株式会社
玉乃光酒造は京都府京都市伏見区に蔵を構える、1673年（延宝元年）創業の老舗蔵です。日本名水百選に選ばれた桃山丘陵の伏流水と、江戸時代から続く手…
酒蔵を見る清水清三郎商店
清水清三郎商店は三重県鈴鹿市に蔵を構える、1869年（明治2年）創業の老舗蔵です。現在では鈴鹿市で唯一の蔵元として、伊勢杜氏の伝統技術を受け継い…
酒蔵を見る今西酒造株式会社
今西酒造株式会社は奈良県桜井市三輪に蔵を構え、1660年創業、360年以上にわたって酒を醸してきました。日本最古の神社とされ、酒の神様が祀られる…
酒蔵を見る株式会社今西清兵衛商店
今西清兵衛商店は奈良県奈良市に蔵を構える老舗蔵です。「日本酒を世界へ届ける」という方針のもと、いち早く海外への輸出に取り組み、欧米のレストランで…
酒蔵を見る日本盛株式会社
日本盛は兵庫県西宮市に蔵を構える、灘の酒処を代表する大手酒造メーカーです。「超特撰」は同社の中でも上位グレードに位置づけられ、「惣花」はその代表…
酒蔵を見る平和酒造株式会社
平和酒造株式会社は和歌山県海南市に蔵を構え、昭和3年（1928年）の創業です。かつては大量生産の「桶買い」（他の大手酒蔵へお酒を卸す）を中心とし…
酒蔵を見る中野BC株式会社
中野BCは和歌山県海南市に蔵を構える中堅酒蔵です。和歌山ゆかりの伝説的な商人「紀伊国屋文左衛門」の名を冠したブランドを展開し、数々のコンテストで…
酒蔵を見る中国
10蔵御前酒蔵元 辻本店
御前酒蔵元 辻本店は岡山県真庭市に蔵を構える酒蔵です。備中杜氏のもと、「旨みがあってキレがある」味わいを追求した酒造りを続けています。
酒蔵を見る菊池酒造
菊池酒造は岡山県倉敷市玉島に蔵を構える酒蔵です。岡山県を代表する酒米「雄町」を用いた酒造りに力を入れ、フルーティーで華やかな香りとふくよかな旨み…
酒蔵を見る相原酒造株式会社
相原酒造は広島県呉市に蔵を構える酒蔵です。徹底した冷蔵管理をいち早く導入し、すべての日本酒を大吟醸クラスの手間で仕込むという姿勢で知られ、全国新…
酒蔵を見る中尾醸造株式会社
中尾醸造は広島県竹原市に蔵を構える酒蔵です。りんごの皮から独自の酵母（りんご酵母）を発見したとされ、その酵母を用いた酒は昭和天皇へ献上された歴史…
酒蔵を見る今田酒造本店
今田酒造本店は広島県東広島市安芸津町に蔵を構える酒蔵です。杜氏の今田美穂氏は30年以上のキャリアを持つ女性杜氏として知られ、近年の「サケ・コンペ…
酒蔵を見る株式会社金光酒造
金光酒造は広島県東広島市黒瀬町に蔵を構える小規模な酒蔵です。若き蔵元杜氏が「これからの時代の食中酒」を追求し、驚くほどクリーンでフレッシュな味わ…
酒蔵を見る賀茂鶴酒造株式会社
賀茂鶴酒造は広島県東広島市西条に蔵を構える、酒処・西条を代表する老舗蔵です。厳選された広島県産の酒造好適米を全量使用し、自社で精米まで手がける一…
酒蔵を見る株式会社澄川酒造場
株式会社澄川酒造場は山口県萩市に蔵を構え、100年を超える歴史を持つ酒蔵です。4代目蔵元・澄川宜史氏は東京農業大学で学び、名杜氏として知られる高…
酒蔵を見る旭酒造株式会社
旭酒造は山口県岩国市周東町に蔵を構え、「獺祭」ブランドで世界的に知られる酒蔵です。杜氏に頼らないデータ重視の酒造りで純米大吟醸のみを製造し、国内…
酒蔵を見る株式会社獺祭（旧・旭酒造）
製造元は株式会社獺祭（山口県岩国市周東町獺越）。「酔うため売るための酒ではなく味わう酒を求めて」を理念に掲げ、米の外側を丁寧に削り落とし、中心わ…
酒蔵を見る四国
1蔵九州・沖縄
2蔵Gift Diagnosis
酒蔵名だけでは決めきれない方へ
贈る相手、場面、伝えたい気持ちから、酒蔵の背景まで含めて候補を整理します。