萬乗醸造

萬乗醸造は1789年（寛政元年）創業、愛知県名古屋市緑区に蔵を構える老舗蔵です。兵庫県黒田庄に自社田を持ち、米づくりから酒造りを捉える姿勢や、フランス・ブルゴーニュに渡ってワイン造りの視点を学んだ蔵元の取り組みで知られ、海外のレストランでも高く評価されているとされています。